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Vin rouge pétillant de gamay sur un terroir d'argile blanche et de roche Basaltique Une cuvée issue de vignes plantées en 1981 et en macération de deux mois en grappes entières
La seule réserve qu’on puisse émettre est que ce vin ne mérite pas son nom : il est tout en fruit et en douceur
Ce choix technique permet de révéler un vin délicat
Le bon accord produit : Le jambon de porc Noir de Bigorre tranché
adoucit les tannins et développe le fruit : une onctuosité sans pareille pour une fraîcheur gourmande
Les Barrieux Blanc 2020 Vins Rouges Vin rouge pétillant de gamayLes Barrieux Blanc 2020, Jean Yves Pron Attention, nouvelle vinif ! Gourmandise, friandise, richesse, volume, puissance : ce millsime des Barrieux est diffrent des prcdents. Jusqu une date rcente, il tait vendang en lgre surmaturit avec des macrations longues, mais en 2020 Jean Yves Pron a dsir une maturit plus juste et plus classique, pour retrouver le ct gourmand du merveilleux cpage roussanne en liminant laustrit des tannins. Le vin est donc moins
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