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a oltre 480 metri di altitudine Vinificazione: Fermentazione spontanea in acciaio e legno Affinamento: In affinamento in botte per u20 mesi alla quale segue poi una lunga maturazione in bottiglia Filosofia Produttiva:
2003 ed infine appunto la 2004
Sautè di crostacei
Fermentazione alcolica spontanea e macerazione sulle bucce il tutto in anfore di terracotta che riposano in una cantina a ridosso dalle vigne
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Askos nell'antica Grecia era un decanter
Olive Ammaccate del Cilento Bio Salella Ugni Blanc a oltre 480 metri diCaratteristiche Tipologia: Conserve Ingredienti: Olive biologiche cultivar Salella(75%), olio extra vergine di oliva biologico, sale, alloro biologico, finocchietto selvatico biologico, origano biologico. (Pu contenere frammenti di nocciolo) Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Scadenza 30 06 2023 Allergeni: Nessuno Valori nutrizionali: Per 100g di prodotto, Energia 262 kcal, grassi 28,8g di cui saturi 3,91g, carboidrati 2,96g di cui
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