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douceur et caractère dans chaque bouchée
4 soja rolls au saumon enrobés d’une fine feuille de soja
le tout sublimé par une cuisson au wok qui en révèle tous les arômes
de l’ail et des légumes croquants
Une interprétation raffinée du poulet traditionnel
23 Tataki thon pop up douceur et caractère dans chaqueDe fines tranches de thon frachement saisies haute temprature, laissant un cur cru fondant, accompagnes dune marinade lgre base de sauce soja, citron vert et gingembre. Ce plat associe la fracheur du poisson cru la richesse dune lgre cuisson, rehausse par des notes acidules et pices. Idal pour les amateurs de sensations gustatives contrastes. Allergnes : Contient poisson (thon).
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