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È un Brut Nature
Il vino si affina in serbatoi d'acciaio inox per 8 mesi
con una dolcezza amabile che ricorda il latte di cocco e la buccia di banana matura
molto lontano dai Bourbon eccessivamente pesanti o "bruciati"
Olfatto: Un profilo aromatico di una purezza disarmante
Cervaro della Sala Umbria IGT 2024 - Marchesi Antinori Ostuni DOC È un Brut NatureIl Cervaro deve il suo nome alla nobile famiglia proprietaria del Castello nel XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. un vino che nasce da una visione di Piero Antinori e dell'enologo Renzo Cotarella, volta a creare un bianco da invecchiamento senza precedenti in Italia. Dettagli Tecnici Vitigni: Prevalentemente Chardonnay con una piccola quota di Grechetto. Quest'ultimo fondamentale: aggiunge quella nota di identit umbra e una punta di tannino
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