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Une bulle généreuse
long et complexe
Un pétillant naturel audacieux
mais se révèle déjà splendide aujourd’hui après une aération en carafe
Jean Yves Peron
In a Gadda da Vida Blanc 2019 Alsace Une bulle généreuseIn a Gadda da Vida Blanc 2019, La Senda Ce vin se compose pour moiti de cpage godello, le reste tant constitu de doa blanca, palomino et de malvasia (malvoisie), le tout provenant de plusieurs parcelles anciennes dont les vignes sont ges de soixante dix quatre vingt dix ans. Le vignoble se trouve dans le nord du Bierzo, sur sols argilo calcaires quartzeux, 550 mtres daltitude. Les raisins macrent cent dix jours dans de vieux fts de chne et de