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il Sangiovese in botti di rovere da 50 Hl per 12 mesi Stabilizzazione Non refrigerato Affinamento Almeno 12 mesi in bottiglia Alcol 14 %
alta collina in prossimità dei Monti Sibillini Invecchiamento Affinamento sei mesi in acciaio Alcol 13
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li a seconda dell’annata
AMAROZ - Falerio Pecorino DOC il Sangiovese in botti diUVAGGIO Pecorino 95%, Sauvignon Blanc 5% ZONA DI PRODUZIONE Castorano e Offida, alta collina, in prossimit dei Monti Sibillini ALTITUDINE VIGNETO 350 metri s. l. m. CLIMA caratterizzato dalla brezza dei Monti Sibillini con unescursione termica pronunciata nel periodo della maturazione TIPOLOGIA TERRENO Terreno argilloso e sabbioso SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot PRODUZIONE PER ETTARO 70 90 q. li a seconda dellannata; EPOCA DELLA VENDEMMIA Pecorino
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