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von Domaine Rebourgeon-Mure
color: #222
kein Zuckerzusatz
wodurch sich tertiäre Aromatik und strukturelle Komplexität stärker entwickeln können
Ernte: 2023
Domaine Vincey – Chemin de Châlons 2021 leclapart von Domaine Rebourgeon-Mure(Grand Cru, Le Mesnil sur Oger) Chardonnay aus einer alten Parzelle (Slection Massale 1968), biodynamische Umstellung. 12 Monate Holzfass, dann 36 Monate auf der Hefe, ohne Zusatz von Schwefel oder anderen Inputs gearbeitet. Degorgiert 05 2025, Dosage 0 g L. Sehr klar, puristisch, salzig und fokussiert. Alkohol: 12% Sulfite: <10 mg L (enthlt Sulfite)
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