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Josué llamó al gerente de calidad de Daye Bensa y le explicó su técnica de lavado y fermentación en seco y este café es el resultado de esa colaboración
lo que hace de este un país cafetalero de primera especialidad
Carlos fue nombrado gerente de microlotes y cafés especiales dentro del programa de mejora de la calidad del café de Honduras
Secado en patio
Al tener tan poca fermentación es fundamental no volatilizar las notas del proceso anterior
Monteblanco. Citric Washed. Café de Colombia. Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) Josué llamó al gerente dePerfil Sensorial: Frutas ctricas naranja, lavanda, jazmn y melocotn Origen: Colombia Finca: Monteblanco Regin: Huila Altitud: 1. 730 msnm Proceso: Lavado Ctrico (Citric Washed) Varietal: Caturra Morado Productor: Rodrigo Snchez Valencia Finca Monteblanco Monteblanco es una finca familiar administrada por Rodrigo Snchez Valencia en la tradicin del cultivo de caf que comenz con su abuelo. Esta ubicada a una altitud de 1730 msnm en los sinuosos caminos