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Un indumento prezioso che può appartenere soltanto a una persona a Oakham
in un ininterrotto piano sequenza lungo venti ore
Un istante destinato a durare poco
dopo un'indagine serrata
Tutto finisce nella sala d'attesa di un aeroporto
L'INTEGRALE. VOL.7: METAMORFOSI saggi Un indumento prezioso che puòRovesciamenti, somme di piccoli cambiamenti, trasformazioni violente o delicate intorno alle cose della tavola. La commistione tra mercato immobiliare e cibo artigianale, l'arrivo degli insetti nella dieta occidentale, una storia culturale delle ricette, il vino come pozione magica, e tanto altro. Tra i pezzi del numero: l'apprendistato da cuoco vissuto da Paolo Cognetti in un rifugio di montagna, che anche l'esperienza che ha ispirato la scrittura