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die Küche als Kulturgeschichte verstehen und die Aromen des Nahen Ostens wirklich kennenlernen wollen
Wesentliches selbst herzustellen statt abgepackt zu kaufen: kochen
Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel
verpflanzt seine Familie mit über 50 Jahren kurzerhand nach Lyon
Als TV-Koch in Bayern und Österreich bekannt und Gastprofessor am Japan Cake-and-Confiserie-College
Meine vegane Speisekammer: Vorräte einfach selbst machen Maori Murota die Küche als Kulturgeschichte verstehenEine gut gefllte vegane Vorratskammer ist mehr als ein Trend es ist eine Haltung. Sylwia Gervais, Fermentations und Wildkruterexpertin, zeigt in ber 330 Rezepten, wie man alles selbst machen kann, was man braucht: von wrzigem Fermentgemse, cremigem Ricotta und bunter Pasta ber veganes Fudge und Energy Balls bis zu Kombucha, Kefir und selbst gemachten Fleischalternativen aus Tofu und Tempeh. 12 Kapitel decken alle Techniken ab Einkochen, Drren,