De Traminer / Savagnin wordt hier reductief opgevoed met de zogeheten ouillé-techniek
Probeer ook zijn Pinot Noir Satzen Reserve
Deze droge wijn heeft prachtig rijp wit fruit
Riesling met spanning en sensatie
aangeplant door de opa van Julia Bertram
A&M Tissot, Trousseau En Amphore, Jura Matthias Gaul De Traminer / Savagnin wordtTissot, Trousseau Amphore, Jura. Rode Franse wijn. Stphane Tissot maakt op kleine schaal een aantal wijnen op 400 liter amforen (vaten van gebakken klei). De beste Trousseau druiven krijgen een lange inweking (maceratie van 3 maanden, zonder overpompen). Na de vergisting rijpt de wijn op de lucht doorlatende amforen. Het resultaat is een bijzondere rode wijn: puur rood en zwart fruit, frisheid, balans, complex en dat typische natuurwijnvleugje. Dus,