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Temperatura di servizio: 5/7°C
Per quindici giorni frequenti rimontaggi e follature fanno si che si estraggano tutte le preziose sostanze dalle bucce
Siamo nella Vallée de la Marne a trovare Adrien Salot
Trova un ideale connubio con piatti di grande spessore
Uvaggio: Ugni Blanc
Cornas Cuvée Les P’tits Bouts 2022 Mickael Bourg Acciughe del Cantabrico Temperatura di servizio: 5/7°CDenominazione: Cornas AOC Uvaggio: 100% Syrah Gradazione: 13,5% Vinificazione: in acciaio. Affinamento: in barriques per 24 mesi prima della miscelazione finale e dellimbottigliamento. Nessuna filtrazione. 2 chiacchiere: biologico, ma nessuna certificazione sull'etichetta. Bourg anche se giovane, lavora in autonomia dal 2006. Prima ha lavorato da Barret. Naso aperto e piacevole, frutti rossi: mora, ciliegia. Leggera nota speziata, pepe, cioccolato,