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La fermentación se realiza en acero inoxidable
en el que los taninos y la acidez están aún en desarrollo
en el que se recupera el aroma a almendra ya percibido en nariz
El Franciacorta Rosé DOCG "Monogram" de Castel Faglia procede de viñedos situados en el corazón de Franciacorta y se elabora exclusivamente con uvas chardonnay y pinot noir
La fermentación alcohólica se realiza en acero inoxidable y luego el vino se deposita durante 24 meses en grandes barricas de madera
mazy chambertin grand cru 2021 domaine armelle jean michel molin W16-17-civa La fermentación se realiza enColor rojo rub con profundos reflejos prpura. En nariz predominan las notas de sotobosque y setas, que dan paso a notas de bayas rojas y negras y a una fina especia final. En boca tiene elegancia combinada con una potencia discreta, taninos de gran finura y una excelente acidez Larga persistencia. El Domaine Molin, o sea Armelle y Jean Michel Molin, tiene una pequea parcela en el Grand Cru Mazy Chambertin de la que saca unas pocas botellas, unas 1.
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