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agrumes confits) et la finale saline
Région: Galice
Appellation précise: Bourgogne Aligoté
foudre de 20hL
Pressurage lent et délicat
Domaine Derain - Bourgogne Aligoté 2024 Raisin vif agrumes confits) et la finaleAppellation prcise : Bourgogne Aligot AOP Cpage(s) : 100% Aligot (issues de vieilles parcelles) Vinification & levage : Vendanges manuelles en fin de rcolte. Pressurage direct suivi d'une fermentation alcoolique en barriques. L'levage dure 6 mois pour affiner la texture tout en prservant le fruit. Le vin affiche un taux de soufre total trs bas (<20 mg L). Rgion : Bourgogne (Vignes situes dans les bas de Puligny Montrachet sur sol argileux limoneux)