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La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti – minimo 5 anni – che conferisce cremosità e complessità straordinarie
contribuisce a esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo
è oggi un punto di riferimento per la viticoltura siciliana di qualità
formaggi di media stagionatura
spezie e un caratteristico accenno minerale vulcanico
MARCHE Santa Barbara – Sensuade 0,75L glera La presa di spuma èDenominazione d'origine: Marche IGT Rosato Colore: rosato Tipologia: fermo Uvaggio: Sangiovese, Lacrima di Morro dAlba, Vernaccia Nera di Pergola, Moscato Rosso Gradazione alcolica: 11,5% Localit d'imbottigliamento: Barbara (AN) ITALIA Descrizione: Di colore buccia di cipolla con riflessi ramati, si apre al naso con delicati sentori di piccoli frutti rossi, melograno e pompelmo rosa, accompagnati da note floreali e lievi accenni speziati. Al palato
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