Vin rouge Chkhaveri (Schkhaveri) - Vin nature de Géorgie vin-orange avec des tanins fondus et

avec des tanins fondus et une finale fruitée persistante

le cacao et le chêne

Thierry Michon conduit 40 hectares comme un vignoble expérimental : cépages indigènes

ce fond pierreux qui signe les grands Cornas

Cuvée : Apache

Vin rouge Chkhaveri (Schkhaveri) - Vin nature de Géorgie vin-orange avec des tanins fondus etLe chkhaveri (parfois orthographi schkhaveri) est l'un des cpages rouges autochtones les plus rares de Gorgie. Il est cultiv principalement dans la rgion de Gourie, prs de la mer Noire, o la viticulture millnaire connat aujourd'hui un renouveau passionn port par les vins natures. Vinifi selon les mthodes traditionnelles gorgiennes cuvaison en qvevri (amphores enterres) ou en cuve , ce rouge nature d'une grande singularit est un ambassadeur d'un