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le vin vieillit pendant 30 mois en barrique et pendant 30 mois supplémentaires en fûts de chêne
le cru ne produit que de grands chefs-d’œuvre depuis une dizaine d’année
les vins du Château Ausone sont un mythe
symbole d’excellence
et totalement à l’opposé de la simplification industrielle dépouillant ces gestes de leur substantifique moelle au profit d’une production de masse
Côte Rôtie - Château d'Ampuis 2015 BULLES le vin vieillit pendant 30Le domaine Acquis par la Famille GUIGAL en 1995, le Chteau dAmpuis a fait lobjet, ds son rachat, dune inscription lInventaire Supplmentaire des Monuments Historiques. Ds lors, un programme de restauration colossal fut mis en uvre afin de redonner cet difice son prestige dantan. Ce chantier, conduit sous la direction de Monsieur Jean Gabriel MORTAMET, Architecte en Chef des Monuments Historiques, a dur prs de 11 ans, dont une priode avec plus de 100
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