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Poi inizia la lenta fermentazione a temperatura controllata ed una volta terminata il vino continua a maturare e continuerà ad evolversi e ad esprimersi in bottiglia
le condizioni pedoclimatiche sembrano simili a quelle che si generano in Borgogna
Aiutato dall'eccezionale qualità del pesce
Vinificazione: in acciaio Affinamento: Affinamento in acciaio per 6-8 mesi e in bottiglia per 1/3 mesi
secco e asciutto
Franciacorta Saten "Vintage Collection" 2018 Ca' del Bosco Magnum (Astuccio) Fiano di Avellino Poi inizia la lenta fermentazioneCaratteristiche Denominazione: "Vintage Collection" Franciacorta Satn Ca' del Bosco Annata: 2016 Regione: Lombardia Tipologia: Spumante Vitigni: Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15% Colore: Giallo dorato dagli intensi riflessi e di buona fittezza e consistenza e dal perlage fine e persistente Profumo: Frutta bianca matura e petali di rose bianche e fiori di campo fanno spazio a una delicata ma intensa nota di miele e note agrumate Gusto: Sorso fresco,
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