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Servi au plat principal avec des cailles rôties au vinaigre et petits pois
fortement siliceux et alcalins Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification En oeufs en béton Elevage En barrique
quelque peu épicée et parfumée (citron vert
accompagnant de la viande séchée du Valais
C’est un vin au caractère affirmé
PINOT NOIR WEINGUT OBRECHT Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Noble, bois et d'une grande profondeur PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREUn grand parmi les grands Le Pinot Noir de Daniel et Martha Gantenbein est sans aucun doute le vin suisse le plus connu au monde. Et sest dire ! Depuis ses dbuts, le domaine se concentre sur lexportation de ses crus ltranger. En dgustation laveugle, ce vin est souvent compar aux plus grands crus bourguignons.
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