Picanha di Bisonte Stracotto Un piatto pronto della tradizione

Un piatto pronto della tradizione contadina a basso tenore di grassi

per accentuarne il gusto e aiutare il procedimento di assimilazione dei nutrienti

Tartare di Bisonte

Ecco le ricette dello Chef Max Mariola per l'arrosto --> Clicca qui per vederla

Senza marezzatura alcuna

Picanha di Bisonte Stracotto Un piatto pronto della tradizioneIl pack contiene: Picanha di Bisonte Confezionata singolarmente sottovuoto. La Picanha di Bisonte un taglio corrispondente alla punta della sottofesa. Si tratta di un taglio molto richiesto, adatto a molteplici cotture: alla brace, allo spiedo, in padella oppure in forno. Appare ricoperta da un abbondante strato di grasso solo sul lato superiore, ed riconoscibile dalla sua tipica forma triangolare. Suggeriamo di provarla perch si tratta di un taglio