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è studiato per esaltare la potenza tipica di Monforte senza rinunciare alla fragranza del frutto
la vigna esprime una purezza cristallina che non viene scalfita in cantina: dopo il tiraggio effettuato nel luglio 2023 e una sosta sui lieviti fino al dégorgement nell'aprile 2025
Una produzione limitata di circa 6
Dopo una macerazione di 12/15 giorni a 30°C e la fermentazione malolattica completata prima dell'inverno
che richiama l’antico toponimo latino di Agliè
Roero Arneis 2024 | Alberto Oggero Schiava è studiato per esaltare laIl Roero di Alberto Oggero un inno alla purezza e al rispetto del vitigno. Ottenuto da vigne di Arneis di circa 20 anni esposte a levante, questo bianco nasce su terreni puramente sabbiosi a 280 metri di altitudine. La filosofia di Alberto improntata al minimo intervento: l'uso di lieviti indigeni e l'assenza totale di chiarifiche o filtrazioni permettono al vino di conservare una vitalit e un'energia espressiva fuori dal comune. La vinificazione
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