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Tunesian Pilpelchuma Rheinsaline Vinifikation: Lange Maischegärung sowie manuelles

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Description

Vinifikation: Lange Maischegärung sowie manuelles «pigeage» während 4 bis 5 Wochen

Die getrockneten Scheinbeeren des immergrünen Zypressengewächses Juniperus communis schmecken süss und aromatisch würzig

Salaten oder Foie Gras

dazu ein frisches Kräutersträusschen - eine unglaublich tiefe und vielfältige Aromatik

zitrussig-beeriges Fruchtaroma

Tunesian Pilpelchuma Rheinsaline Vinifikation: Lange Maischegärung sowie manuellesDas Pilpelchuma ist die israelische Variante des marokkanischen Harissa. Es ist milder wie dieses, enthlt dafr eine fast unglaubliche Menge an Knoblauch. Ottolenghi wrds gefallen. Ein mit Pilpelchuma gewrztes Gericht wird nicht viel schrfer als ein gepfeffertes, dafr aromatischer reicher. Verwenden sie diese Chili Paste vor allem fr Gemse, Geschmortes und insbesondere alles typisch Schweizerische!

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