Maud Moody - Toscanini: pasta gedistilleerd Cocina Latina is ontstaan vanuit

Cocina Latina is ontstaan vanuit liefde voor Latijns-Amerika

Uitgever Uitgeverij Vantilt

Dé handleiding om gezond & bewust te eten met het hele gezin

Sandor Katz's Fermentation Journeys

Rasp houder zwart/ transparantBeschermt de vingers tijdens het raspen en schaven en maakt het mogelijk om kleine producten zoals noten

Maud Moody - Toscanini: pasta gedistilleerd Cocina Latina is ontstaan vanuitVan 'rigatoni con coda alla vaccinara', pasta met saus van gestoofde ossenstaart, uit de Romeinse wijk Regola tot aan 'orecchiette alla pugliese', pasta met broccoli, knoflook, peperoncini en ansjovis, d pasta van Puglia; iedere stad of streek kent zo haar eigen klassiekers. In dit rustiek moderne kookboek brengt Toscanini de enorme diversiteit aan pastagerechten op toegankelijke wijze samen. Van beproefde recepten voor doordeweeks (en voor het hele