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Il s'agit en fait d'un Blanc de Blancs
la cui maturazione sui lieviti dura ben 5 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia
Da provare anche con la pizza e con una tagliata di tonno per un abbinamento davvero interessante
per il rimanente 20%
Al palato è asciutto e vellutato
colli tortonesi timorasso derthona doc 2024 claudio mariotto BF_promoproseguono20-1_scontoNL25 Il s'agit en fait d'unGiallo paglierino intenso. Ha sentori profondi e persistenti, floreali e fruttati, che vengono arricchiti da toni minerali e di pietra focaia. In degustazione tipico, con aromi che richiamano la camomilla, le susine mature e le noci. Complesso e morbido, chiude con un finale che ricorda la mandorla leggermente tostata. dalla fine degli anni 90 che Claudio Mariotto coltiva il timorasso, vinificandone le uve con sempre crescente passione e