Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne Erchen Chang Mentor von Jamie Oliver und

Mentor von Jamie Oliver und Tim Mälzer und an der Amalfiküste aufgewachsen

Leibgericht von Katharina von Medici und gilt heute noch als Heilpflanze für Leber und Galle

Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen

Auberginen-Parmigiana

wie schon in »Pure Leidenschaft« und »Pure Freude«

Stemberg: Das Kochbuch – Tradition trifft Moderne Erchen Chang Mentor von Jamie Oliver undSascha Stemberg fhrt das Michelinstern Restaurant Haus Stemberg in Velbert in fnfter Generation und interpretiert seine deutsche Heimatkche neu: Dsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst, Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis. Die Falter nannte seine Kche erstklassige Hausmannskost, zeitgem reprsentiert. ber 80 Rezepte. Fr alle, die deutsche Kche auf Sterneniveau ohne Verkopftheit wollen.