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fermentación maloláctica espontánea en contacto con los orujos en el tanque
De color oro
con el vino desde el siglo XVII
Los viñedos son seleccionados estratégicamente entre laderas y colinas costeras de California
que se denomina Chianti Classico
Mina Penélope Montepulciano Rosé Savignin fermentación maloláctica espontánea en contactoUvas Montepulciano Regin San Antonio de las Minas, Valle de Guadalupe. Barrica Sin crianza. Guarda listo para beber y hasta tres aos. Temperatura de Servicio: 4 a 6C. Fermentacin primaria de 11 das en tanque de acero inoxidable a temperaturas entre los 17 y 24 grados centgrados, para preservar aromas primarios. Inoculacin con levadura F15 Zymaflore y la utilizacin de nutrientes orgnicos durante la fermentacin. Vista Limpio y brillante, color salmn,
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