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dont 50% de fûts neufs
✔ Vin blanc de gastronomie✔ Chardonnay de garde Jura✔ Vin naturel sans soufre ajouté
Un champagne pur
afin de laisser la personnalité de chacun s'exprimer
afin de préserver l’équilibre et la précision
Clou 377 - Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2022 AOC_Gevrey-Chambertin dont 50% de fûts neufsBourgogne Hautes Ctes de Beaune Altitude 377 Clous 2022 Terroir La parcelle repose sur un sol trs caillouteux, blanc et marneux, dapparence presque pauvre tant la pierrosit est marque. Pour plaisanter, on pourrait parler dun Chteauneuf du Pape bourguignon tant la surface est couverte de pierres. Mais sous cette austrit visuelle, les argiles marneuses assurent une excellente alimentation hydrique, permettant maturit et profondeur sans excs. Leffet
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