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36 Monate im Eichenfass (228 L) unter Flor (Oxidationsbereitung
reich und üppig mit ausgezeichneter Reinheit und Fokussierung
Pfirsich und Granatapfel
süße Gewürze und Anklänge von Garrigue-Kräutern der Provence
Marille und feinen Vanillenoten
Domaine Les Yeuses Ô d’Yeuses Blanc 2023 Languedoc 36 Monate im Eichenfass (228Goldmedaille Vinalies Internationales (Jahrgang 2019) Im Glas schnes blassgelb. In der Nase sehr subtile Noten von weien Frchten (Apfel, Birne, Mirabelle) und florale Noten von Jasmin sowie buttrige Noten. Im Duft so s wie Zucker. Am Gaumen die gleichen aromatischen Noten, rund und ppig mit einer luftigen Struktur, im Abgang frisch und mineralisch. Ausbau 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift. 30% Viognier werden im Eichenholzfass