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Ce processus très spécial se traduit par un arôme et un goût typiques des produits de la marque et qu’on ne retrouve dans aucun autre Habano
Pressurage lent et doux fermentation en fûts de 350 L et en cuve inox à températures maîtrisées
alors qu’il flâne dans les bars de Londres
Culture Raisonnée
Fromage de brebis de type Ossau-iraty (fromage à pâte serrée du pays basque)
Cloudy Bay - Te Koko Style:2019 Ce processus très spécial seCEPAGE 100% Sauvignon Blanc. VINIFICATION Aprs la vendange manuelle qui a lieu la 1re semaine d'Avril et un pressurage doux des raisins, le mot fermente en fts de chne franais par des levures indignes. Aprs une fermentation malolactique partielle, le vin reste affiner en barriques sur lies fines. DEGUSTATION Ce vin dvoile un nez complexe et fruit aux armes dagrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagn de notes florales et citronnes. Le