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Servi au plat principal avec un osso bucco à la Milanaise et d'une fine gremolata
Esprit Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 2h avant Potentiel de garde 5 - 8 ans Sol Schiste noir sous une fine couche de calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En barrique
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et de fruits (pomme et poire) soutenus par une trame minérale et saline
Riche et profond
BLAUBURGUNDER BOTHMARHALDE Appellation:AOC Graubünden Servi au plat principal avecEN BREF CARACTERES DOMINANTS Long et puissant. Fruits rouges, mres et pices PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRERafael Hug ambitionne de crer des vins qui refltent au mieux le terroir exceptionnel de Malans. Ainsi, en plus de travailler en biologique et de limiter les intrants une dose minimale de sulfites, nombre de leurs Pinots Noirs sont issus de parcelles uniques, chacune possdant leurs caractristiques