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de floralité et de minéralité en pleine harmonie : pomme d’hiver et citron Meyer pour le fruit
puis le vin est élevé un an en cuve
Uniquement constitué de jus de goutte
La vinification se fait selon une méthode unique : les grappes entières de Carignan sont plongées dans une saignée de Grenache en pleine fermentation
est produit uniquement dans les années où la maturité phénolique parfaite est atteinte
Cinsault Cuve n°5 Rouge 2023 A glisser sous le sapin de floralité et de minéralitéCinsault Cuve n5, Rouge 2023 Fond Cyprs Le Cinsault retrouve ses lettres de noblesse avec cette cuve parcellaire signe Fond Cyprs, dans une interprtation toute en subtilit et en franchise. Issu dun terroir argilo calcaire du Languedoc, certifi bio (label Eurofeuille), ce vin rouge naturel est une belle dmonstration du potentiel de ce cpage trop souvent relgu au second plan. Un vin naturel, vinifi avec prcision Aprs une macration dune semaine, le