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las flores y tallos tiernos son importantes en la gastronomía de México y hay platillos muy tradicionales hechos con ellas –como la sopa de guías de Oaxaca y las quesadillas que se comen en muchos lugares del Centro de México-y cremas u otros platillos creados por cheffs debido a que la cocina mexicana está siendo revalorada en estos tiempos
¡Acompañando las ensaladas
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