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Et ce gras
la vraie mirabelle est de Lorraine
1 gousse d'ail
où Xavier Ménigoz les élève
la palette ou le carré de côtes
Filet mignon fumé bières et spiritueux Et ce grasDescription Fermet et tendresse. Gourmand et fondant. Le piquant du sel et la douceur du fum. Ce filet mignon de porc fum ou lomo fum pour ceux qui prfrent passer leurs vacances outre Pyrnes est un dlice charcutier dont la prparation est ralise au Val d'Ajol par le boucher et charcutier Arnaud Daval. Le fumage se fait l'ancienne et au bois de htre sur place. Le porc fermier slectionn chez Xavier Mnigoz, leveur Saint Bresson, est sans antibiotiques, ni
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