Filetto di copertina di spalla di scottona Génisse lombatello intero Denominazione Internazionale: Beef Rib Eye

Denominazione Internazionale: Beef Rib Eye Bone in

cuocere la tagliata in padella ben calda con un filo d'olio per 2-3 minuti per lato

Ricevi il tuo Ossobuco di Scottona Génisse a domicilio in 24/48 ore

consigliamo una padella ben calda per sigillare i succhi all'interno

si avrà una bistecca spessa perfetta per la griglia

Filetto di copertina di spalla di scottona Génisse lombatello intero Denominazione Internazionale: Beef Rib EyeConfezione da 600 g La copertina di spalla, anche detta cappello del prete, un taglio molto magro; composta da un muscolo, chiamato sottospinato, che uno dei pi teneri. E' ideale sia per la tagliata; il suo sapore tenace ed intenso vi stupir! Pur essendo considerato un taglio di seconda categoria, il filetto di copertina di spalla Gnisse ricco di tessuto connettivo e grasso tanto che in Italia viene usata tantissimo per il bollito, per i piatti in