Simonsig Sauvignon Blanc/Sémillon 75cl - 2023 2018 Heerlijk soepele en lange afdronk

Heerlijk soepele en lange afdronk

vindt vergisting plaats zonder enige vorm van houtcontact

kaneel met een karamel ondertoon

Nadat het distillatieproces voltooid is heeft de drank in totaal 12 jaar lang mogen rijpen in vaten

Pneumatische punch-down systeem geeft een uitzonderlijke kleurextractie met zeer fijne tannine en behoudt alle aromatische verbindingen

Simonsig Sauvignon Blanc/Sémillon 75cl - 2023 2018 Heerlijk soepele en lange afdronkStrogele kleur. Zeer intense aromas, die variren van bloemen, tropisch fruit en abrikozen tot kruiden. Smaken van rijp fruit zijn in de mond terug te vinden. De hints van restsuiker zijn goed in evenwicht gehouden door zuurgraad. Intens afgerond mondgevoel, rijpe peer smaken en een lange afdronk. Klimaat Mediterraans klimaat met matige zomers en koude, regenachtige winters. Ondergrond Zandsteen en graniet. Vinificatie Na de oogst worden de druiven